商品概要
●商品名:フジマック ブラストチラー W1300×D1205×H2120
●メーカー型番:FRBC201C
●外形寸法:間口1300mm×奥行1205mm×高さ2120mm
●電源:3P200V
●総合消費電力:4.3kW(50Hz)/4.3kW(60Hz)
●定常時最大線電流:15.7A/15.7A
●排水接続:VP25×2
●能力:50.0kg/90分
●冷凍機:3.0kW(室外機)
●製品質量:307kg

●加熱調理した料理を冷気の強制対流により短時間で冷却できる急速冷却機です。
●食材の状態に応じて4つの冷却方式(タイマ冷却、タイマ急冷、芯温冷却、芯温急冷)を選択できます。
●急速冷却により雑菌の増殖する温度帯を一気に通過させ、衛生上の問題を解決します。
●食材の投入・取り出しにコンビオーブンのロールインカートを使用できます。※(201C・202C型)(101C型はモービルオーブンラックを使用)

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